Crepes verdebianco

Buongiorno cari lettori, le socie son tornate!
Dopo una piccola pausa torniamo con questa ricetta veramente gustosa.
Noi vi proponiamo la versione con zucchine e taleggio, ma sbizzarrite la vostra fantasia per creare le vostre crepes personalizzate!

Ingredienti per 4 persone:
Per le crepes:
- 100 gr. di Farina;
- 2 dl di Latte;
- 3 Uova;
- Sale qb;
- Pepe qb

Per il ripieno:
- 2 Zucchine;
- 1 spicchio d'Aglio;
- 100 gr. circa di Taleggio;
- Olio evo

Per la besciamella:
- 50 gr. di Burro;
- 3 cucchiai di Farina;
- 250/300 ml di Latte;
- Noce moscata qb.

Per prima cosa preparare il ripieno: in una padella mettere l'olio e lo spicchio d'aglio e lasciar indorare; aggiungere le zucchine tagliate a dadini. Salare, pepare e se necessario aggiungere un pò di acqua calda; lasciarle cuocere. A metà cottura aggiungere il taleggio tagliato sempre a dadini.
Nel frattempo preparare le crepes: in una terrina mettere la farina, il latte poco per volta, curandosi di amalgamare bene il tutto aiutandosi con una frusta; aggiungere le uova, sale e pepe qb.
Scaldare una padella antiaderente precedentemente imburrata; prendere un pò di impasto con un mestolo (mezzo mestolo corrisponde più o meno ad una crepes di 15 cm) e versarlo sulla padella calda, aiutandosi con il mestolo stenderla leggermente.
Aspettare qualche secondo e girarla in modo che si cuocia da entrambi i lati.
Una volta cotte tutte le crepes, riempirle a metà con il ripieno, chiuderle a mezza luna e metterle in una teglia con della carta da forno.
Preparare la besciamella: mettere in un pentolino a fuoco lento il burro facendolo sciogliere leggermente, aggiungere la farina poco per volta mescolando bene ed il latte, amalgamando bene il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Prima di spegnere aggiungere infine la noce moscata.
Lasciare intiepidire la crema; versarla poi sulle crepes; spolverizzare con del formaggio grattugiato ed infornare il tutto a 180° (preferibilmente in forno preriscaldato) per circa 20 minuti.
LeSocie

Farfalle gustose

Cari amici, questa pasta è veramente ottima!
Veloce da preparare è ricca di ingredienti saporiti e colorati; piacerà anche ai più piccoli!

Ingredienti per 2 persone:
- 180/200 gr.di Pasta;
- 1/2 Cipolla;
- Olio evo;
- 125 gr. di Piselli;
- 4 fette di Prosciutto crudo;
- Basilico q.b

Mettere a bollire la pasta; nel frattempo in una padella far soffriggere la cipolla con l'olio e poco dopo aggiungere i piselli. Lasciarli "cuocere" per cinque minuti aggiungendo un pò di acqua di cottura.
Quando la pasta sarà al dente, scolarla e metterla in padella; aggiungere il prosciutto crudo (preferibilmente servono delle fette più spesse del normale) tagliato a listarelle e lasciar amalgamare bene il tutto per qualche minuto.
Impiattare e a piacere aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
LeSocie.

Focaccia leggera

Buongiorno cari lettori,
dopo tanti giorni senza nuove ricette oggi vi proponiamo questa bomba di gusto e sapore.
Grazie a mia cognata Noemi che mi ha fatto assaggiare questa focaccia "leggera" veramente facile e appetitosa.

Ingredienti (per 1 teglia):
- 350 gr. di Farina 5 cereali;
- Germe di grano q.b;
- 50 gr. Burro fuso;
- 1 Patata bollita;
- 2 cucchiai di Olio evo;
- 1 cubetto di Lievito di birra;
- 2 cucchiaini di Zucchero;
- Sale q.b;
- succo di 1/2 Limone;
- Spezie e odori a piacere (origano, rosmarino, sesamo,...)

Preparare l'impasto amalgamando bene tutti gli ingredienti (tranne gli odori), tenendo per ultima la farina, in modo da aggiungerne un pò in caso sia necessaria per uniformare l'impasto.
Mettere l'impasto ottenuto in una teglia e porre in forno acceso ad una temperatura di 50° per almeno mezz'ora. Bagnare poi, ( "schizzando" la bagna in modo da non sgonfiare l'impasto), con una emulsione di olio e sale; infine aggiungere le erbe aromatiche scelte.
Infornare a 200° per circa 25/30 minuti.
LeSocie

Crostata speciale

Cari amici, oggi vi proponiamo questa crostata un pò speciale.....speciale perchè è nata per caso e perchè è legata alle mie splendide nipotine.....

Ingredienti per la frolla:
- 300 gr. di Farina;
- 150 gr. di Zucchero;
- 150 gr. di Burro;
- 3 Tuorli;
- 1 Albume;
- 1 bustina di Vanillina;
- 1 pizzico di Sale;
- buccia di Limone grattugiato

Per il ripieno:
- 250 gr. di Ricotta;
- 5/6 Fichi;
- 2 Biscotti secchi;
- 1 cucchiaio di Nutella
(a piacere anche un cucchiaino di miele)

Per prima cosa preparare la frolla: amalgamare bene le uova con lo zucchero; aggiungere poi il burro fuso e mescolare bene. Unire un pizzico di sale, la buccia del limone ed infine la farina con la vanillina. Impastare bene la frolla che deve compattarsi rimanendo però morbida; mettere poi in una ciotola, coprire con della pellicola e lasciarla in frigo durante la preparazione della farcia.
Per il ripieno mettere in un frullatore la ricotta con i fichi e dare una prima frullata; aggiungere poi i biscotti e la nutella e amalgamare tutto insieme.
Togliere la frolla dal frigo e metterla in una teglia con della carta da forno (se volete fare qualche decorazione sulla crostata, tagliate un pò di frolla per utilizzarla per i decori); unire la crema e terminare con le decorazioni.
Far cuocere in forno a 180° per circa 30/35 minuti.
Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
LeSocie

Pasta pesto e gamberi

Buongiorno ecco che dopo un periodo di assenza ritorniamo al nostro blog.
Inauguriamo questo inizio settembre forse con una delle ultime ricette estive, anche se quest'anno qui al Nord di estivo c'è stato ben poco...

Ingredienti per 4 persone:

- 400 gr. di pasta rigata
- 20 pomodorini belli maturi
- 100 gr. di pesto
- 400 gr. di code di gambero
- 1 spicchio d'aglio
- olio e sale q.b.

In un'ampia padella mettete un filo d'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato.
Quando soffrigge aggiungete i pomodorini tagliati a metà, salate e fate cuocere fino a quando i pomodorini non si ammorbidiscono. Aggiungete le code di gamberi e fate cuocere per altri 5 minuti.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta e a cottura aggiungetela in padella con il sugo e i gamberetti con 3 cucchiai di acqua di cottura. Saltate in padella qualche minuto e incorporate infine il pesto. Ed ecco a voi una ricetta veloce e buona da fare.
LeSocie

Scaloppine con crema di latte

Buongiorno cari lettori, oggi vi proponiamo un secondo di carne veramente facile e delizioso.
E' una alternativa alla solita scaloppina al limone, risulta molto morbida e la crema di latte poi è ottima!

Ingredienti:
- Fette di fesa di tacchino (o anche petto di pollo va bene);
- Sale q.b;
- Farina q.b;
- Olio di semi per friggere;
- Latte q.b;
- qualche noce di Burro;
- Noce moscata (o in alternativa anche il Curry)

Il procedimento è molto facile e veloce: per prima cosa salare e infarinare le fette di carne; dargli una prima cottura friggendole in padella con dell'olio. Quando saranno giunte a metà cottura, eliminare l'eventuale olio in eccesso; lasciare le fette di carne in padella ed aggiungere il latte a temperatura ambiente (più o meno fino a ricoprire le fette), qualche noce di burro e la noce moscata/curry. Finire di cuocere per qualche minuto, fino a quando la crema di latte non si sarà ben raddensata. Impiattare e a piacere aggiungere qualche foglia di basilico o prezzemolo.
LeSocie.

Polpettone con uova sode

Ed ecco a voi una delle ricette più classiche della cucina italiana...Il polpettone, ne esistono molte varianti, ve ne abbiamo già proposto uno farcito con cotto e mozzarella qualche mese fa, questo è ancora più semplice ma molto gustoso...

Ingredienti:
- 350 gr. di carne macinata
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di pane grattuggiato
- 1 uovo per l'impasto
- 3 uova soda per il ripieno
- sale q.b.
- pepe q.b.
-qualche fiocchetto di burro

In un recipiente amalgamare, la carne, l'uovo, il parmigiano, il pane grattuggiato e salare e pepare il tutto (il composto non deve essere troppo morbido, se così fosse aggiungere ancora del pane grattuggiato).
Quando il composto sarà ben amalgamato metterlo in mezzo a due fogli di carta da forno e stenderlo con il mattarello fino a formare un rettangolo più o meno regolare. A questo punto togliere il foglio superiore della carta da forno e adagiate al centro del polpettone le 3 uova soda.
A questo punto arrotolare il polpettone aiutandosi con la carta da forno, sigillare bene i bordi .
Mettere in una teglia il polpettone con sopra dei fiocchetti di burro e coprire la teglia con della carta stagnola.
Infornare a 220° per 40 minuti circa.
Sfornare il polpettone, tagliare a fette e servire tiepido.
LeSocie 

Cheesecake alla frutta

Cari lettori, ecco a voi una ricetta gustosa ed ottima per questo periodo...una bella e buona cheescake alla frutta!

Ingredienti:
- 300 gr. di Biscotti (Digestive);
- 100 gr. di Burro;
- 250 gr. di Ricotta;
- 250 gr. di formaggio spalmabile (noi abbiamo utilizzato la philadelfia);
- 1 vasetto di Yogurt bianco;
- 5/6 cucchiai di Zucchero;
- 1/2 bicchiere di Latte;
- 4 fogli di Colla di pesce;
- 1 fiala di aroma di Vaniglia;
- Frutta fresca

Per prima cosa mettere in acqua tiepida i fogli di gelatina/colla di pesce, in modo che abbiano il tempo di sciogliersi bene. Preparare poi il fondo biscottato: sbriciolare o frullare i biscotti, metterli su della carta da forno in una teglia a stampo con cerniera, amalgamarli bene con il burro fuso, in modo da incorporarlo bene ai biscotti e creare così un bel fondo biscottato per la nostra cheescake; riporre poi la teglia in freezer.
Nel frattempo preparare la crema: in un recipiente mettere la ricotta, il formaggio, lo yogurt e mescolare bene; aggiungere poi lo zucchero, il latte e l'aroma di vaniglia. Amalgamare con cura tutti gli ingredienti.
Quando la colla di pesce si sarà ben ammorbidita, toglierla dall'acqua, strizzarla, farla sciogliere a fuoco basso e aggiungerla alla crema; finire di mescolare bene il tutto. Togliere la teglia dal freezer e riempirla con la crema.
Lasciare in frigo per almeno 3 ore. Quando la crema si sarà addensata, guarnire con la frutta fresca e rimettere in frigo per un'oretta almeno.
Infine gustare!
LeSocie

Torta salata con patate e peperoni

Come avrete capito noi socie amiamo particolarmente la pasta sfoglia! Facile e e veloce da utilizzare è come la pasta e la pizza; si può condire un pò come si vuole ed è sempre ottima.

Ingredienti:
- 1 rotolo di Pasta sfoglia;
- 3 Patate;
- 1 Peperone;
- Formaggio tipo Leerdammer;
- 1 Cipolla;
- 2 Uova;
- Olio evo qb;
- Sale qb;
- Origano, basilico e rosmarino qb;
- Pan grattato qb

Per prima cosa lavare le patate ed il peperone; sbucciare le patate e tagliarle o grattugiarle alla julienne e tagliare finemente il peperone e la cipolla.
Mettere tutto in padella con dell'olio e portare circa ai 3/4 della cottura finita; salare e speziare a piacere (noi abbiamo utilizzato l'origano, il basilico ed il rosmarino).
Srotolare la pasta sfoglia, metterla nella teglia e bucherellare il fondo con una forchetta; riempire con le patate ed il peperone e ricoprirle con le uova sbattute. Aggiungere delle fettine di formaggio, spolverizzare con il pan grattato ed infornare a 180° per circa 20/25 minuti (controllate comunque sempre la cottura e la doratura).
LeSocie.

Polpette verdi

Buongiorno,
con questa ricetta vogliamo festeggiare il 100° post che pubblichiamo e le 10.000 visite ricevute... Incredibile a meno di un anno dall'apertura di questo nostro piccolo angolo relax, come siamo cresciuti...Avremmo preferito pubblicare, condividere di più, ma non è sempre facile visto i mille impegni.
Magari questi due traguardi saranno da incoraggiamento per fare ancora meglio. Ma ecco la ricetta di oggi...

Questo potrebbe essere un ottimo metodo per far mangiare le verdure anche ai bambini ma credeteci, sono gustose anche per i grandi!

Ingredienti (per una trentina circa di polpette)
- 500 gr. di Spinaci o Biete;
- 1 Uovo per l'impasto + 2-3 Uova per l'impanatura;
- Formaggio grattugiato qb;
- Sale qb;
- Pan grattato;
- Formaggio (Lerdammer o gorgonzola);
- Farina qb;
- Olio di semi per friggere

Per prima cosa lavare e far sbollentare la verdura; quando si sarà raffreddata, scolarla per bene eliminando l'acqua in eccesso, tagliarla con la mezzaluna o se preferite passatela nel frullatore. Metterla poi in un recipiente, salare, aggiungere l'uovo, il formaggio ed il pan grattato; lavorare per bene l'impasto assicurandosi che si mantenga della giusta consistenza (nè troppo molle nè troppo duro).
Prendere un pò di impasto, lavorarlo per bene con le mani, aggiungere al centro il formaggio, richiudere e formare le polpette. Passare poi nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pan grattato.
Friggere in abbondante olio caldo.
LeSocie

Pizzette di pane alla mediterranea

Buongiorno lettori e amici che ci seguite sempre.
Oggi Vi proponiamo più che una vera e propria ricetta è un'idea.
Il nome lo abbiamo puramente inventato, comunque non sono altro che delle fette di pane morbido condito come una pizza e messe in forno. Secondo noi è un'idea carina, veloce e di stagione.
L'idea nasce da una sera tornando da una giornata fuori città con zero voglia di preparare qualcosa di impegnativo, ma con la voglia di mangiare comunque qualcosa di buono.

Ecco gli ingredienti per 6 pizzette:
- 6 fette di pan bauletto (o pan carrè o qualsiasi pane morbido)
- 4 pomodiri da sugo maturi (anche i pomodorini vanno bene, basta usarne di più)
- 1 mozzarella
- 12 olive nere denocciolate
- basilico q.b.
- sale q.b.
- parmigiano q.b.
- un filo d'olio di oliva evo

In una teglia disponete le fette di pane.
Adagiate su ogni fetta i pomodorini precedentementa tagliati a fettine, fino a ricoprire tutto il pane.
Successivamente mettete la mozzarella, le olive, il basilico e salate.
Spolverate le fette di pane con una manciata di parmigiano e irroratele con un filo d'olio di oliva.
Infornate a 180° per una ventina di minuti.
Sfornate e mangiate le vostre pizzette gustose, fatte con zero fatica.
LeSocie

Eccole prima di infornarle.....

 Eccole sfornate....

Torta salata ricca

La ricetta che vi proponiamo oggi è una vera esplosione di colore e gusto!!!!
Facile da preparare ed ottima soprattutto con queste verdure di stagione!

Ingredienti:
- 1 rotolo di Pasta sfoglia o briseè (a piacere);
- 2 Peperoni;
- 1 Melanzana;
- Cipolla q.b;
- Olio evo;
- Gusti, odori e spezie a piacere;
- 2 Uova;
- 1 Mozzarella;
- Formaggio grattugiato q.b;
- Pan grattato q.b.

Per prima cosa lavare i peperoni e la melanzana e tagliarli a dadini (preferibilmente sbucciare la melanzana); metterli in padella con dell'olio e della cipolla, salare e condire con dei gusti e spezie a piacere (noi, ad esempio abbiamo utilizzato un pò di erba cipollina, prezzemolo, origano) e portare a metà cottura.
Mettere la pasta sfoglia/briseè in una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta e riempire con i peperoni e la melanzana; sbattere due uova con un pizzico di sale e del pepe nero e ricoprire il tutto in modo compatto ed omogeneo.
Tagliare la mozzarella a fettine e riporla sul ripieno; spolverizzare infine con il formaggio grattugiato ed il pan grattato.
Infornare a 180° per circa 20/25 minuti (controllare comunque la cottura e la doratura).
Impreziosire con delle foglie di basilico fresco e servire.
Il bello di questa torta salata è il fatto di essere buonissima anche da fredda!
LeSocie

Milkshake al caffè

Ci sono quei periodi in cui uno si appassiona per delle cose ed ecco che questo è il periodo della passione per i milkshake.
Ne stiamo provandi di vari gusti e dopo quello alla banana abbiamo provato quello al caffè, ma siamo alla ricerca di milkshake più particolari.

Per ora vi lasciamo questo:

Ingredienti per 1 frullato (bicchiere grande)
- 250 ml. di latte
- una tazzina di caffè freddo
- 1 cucchiaio abbondante di zucchero
- 4-5 cubetti di ghiaccio

Come sempre inserire tutti gli ingredienti e frullare fino ad avere un composto omogeneo e con tanta schiuma.
LeSocie 

Torta salata ai fiori di zucchina

Eccoci di nuovo qua con una nuova ricetta veloce veloce.
Se avete dei fiori di zucchina da smaltire e siete stufi di farli in pastella fritti, questa è una valida opzione per consumarli. Una ricetta gustosa e velocissima da preparare.

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 20 fiori di zucchine
- 1 zucchina piccola
- 1 mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- 2 uova
- 1 cucchiaio di formaggio grattuggiato
- olio d'oliva
- pan grattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- qualche foglia di basilico

In una padella mettete un filo d'olio e fate soffriggere lo spicchio d'aglio.
Aggiungete la zucchina tagliata precedentemente a rondelle.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova, il formaggio, un pizzico di sale e pepe.
Quando le zucchine iniziano ad ammorbidirsi aggiungete i fiori di zucchine già puliti e lavati, salate e fate cuocere per un paio di  minuti.
Srotolate la pasta sfoglia con la sua carta da forno in una teglia.
Aggiungete le zucchine con i fiori ben scolati.
Mettete la mozzarella tagliata a fettine e rovesciate il composto di uova distribuendolo bene.
Aggiungete qualche foglia di basilico.
Chiudete i bordi e spolverate la superficie con una manciata di pan grattato.
Infornate a 180° per una mezz'oretta circa, fino a doratura della sfoglia.
Con questa ricetta vi auguriamo buon appetito.
LeSocie

Cheescake delle socie

Cari amici, a noi socie la cheescake piace molto!!!
Abbiamo molte ricette su questa fantastica torta, che, ovviamente, abbiamo già provato e gustato!
Oggi vi proponiamo questa versione con gocce di cioccolato ed una favolosa crema al formaggio.

Ingredienti:
- 300 gr. di Digestive;
- 200 gr. di Burro;
- Cannella q.b;
- 200 gr. di Robiola;
- 250 gr. di Ricotta;
- 1 bustina di Vanillina;
- 1 fiala di Vaniglia;
- 150 gr. di Zucchero;
- 2 Uova;
- 1 bustina di Lievito per dolci;
- 150 gr. di Gocce di Cioccolato.

Per prima cosa sbriciolare grossolanamente i biscotti ed amalgamarli con il burro fuso; mettere il composto nella teglia con della carta forno, creare un bel fondo compatto, spolverizzare con un pò di cannella e mettere nel freezer.
Nel frattempo preparare la crema: in un recipiente mettere la robiola, la ricotta, lo zucchero ed amalgamare bene; aggiungere la vanillina, la vaniglia e le uova e, continuando a mescolare con cura, anche il lievito.
Togliere il fondo biscottato dal freezer e ricoprirlo con la crema, infornare a 180° (in forno leggermente preriscaldato) per circa 35/40 minuti.
Quando la torta sarà pronta togliere dal forno e far raffreddare, ricoprire poi con le gocce di cioccolato.
Tenere in frigo almeno un paio di ore e servire!
LeSocie.

Pasta con pesto patate e fagiolini

Buonagiornata cari lettori.
Oggi vi proponiamo una pasta con il pesto con una variante.
Veramente ottima in questo periodo, se fatta con il pesto fatto in casa è sublime.

Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr. di pasta corta rigata
- 1 patata media
- 150 gr. di fagiolini
- 80 gr. di pesto
- sale q.b.

Mettete in una pentola a bollire l'acqua.
Nel frattempo pulite e tagliate i fagiolini a metà e la patata a cubetti dopo averla sbucciata.
Mentre l'acqua sta per prendere il bollore salate e aggiungete i fagiolini e le patate e fate cuocere per un paio di minuti.
Successivamente buttate la pasta e fate cuocere.
Scolate il tutto e mettete la pasta in una terrina, aggiungete il pesto e amalgamate bene il tutto.
Impiattate e servite.
Buon appetito
LeSocie

 

Milkshake alla banana

Ormai che l'estate è decisamente arrivata, si ha voglia solo di bere e mangiare cose fresche.
Fare la merenda in modo sano, veloce e con qualcosa di fresco è propio quello che ci vuole.
Allora abbiamo deciso di preparare uno di quei classici frullati tipici del fast food:

Ingredienti per 1 frullato (bicchiere grande)
- 250 ml. di latte
- 1 banana
- 1 cucchiaio abbondante di zucchero (se la banana non è matura aggiungetene ancora un po')
- 1 cucchiaio di cacao amaro (facoltativo)
- 4 cubetti di ghiaccio

La preparazione è davvero semplice, basta avere un frullatore o un mixer inserire tutti gli ingredienti e frullare fino ad avere un composto omogeneo.
Risulterà un bel composto schiumoso.
Versate in bicchieri abbastanza alti e decorate a piacimento se vi va.
Ecco nel mio caso non l'ho decorato perchè l'ho bevuto subito.
A presto con nuovi esperimenti.
LeSocie

SocieInCucina presto su Youtube

Focaccia farcita ai peperoni arrostiti

Eccoci di nuovo qua dopo un lunghissimo periodo di assenza.
Ci è dispiaciuto molto non poter aggiornare questa nostra piccola oasi di pace, ma i troppo impegni ci hanno veramente lasciato pochissimo spazio, far conciliare tutto a volta è veramente dura.
Comunque eccoci qua! Qui in Alessandria siamo passati dal'inverno all'estate calda in pochi giorni e viceversa,  e siccome qualche giorno fa qui sembrava Novembre abbiamo deciso di fare questa focaccia (anche perchè sinceramente non so se con l'afa si avrà di nuovo il coraggio di accendere il forno!!!).

Ingredienti per una teglia da 28 cm.:
Per l'impasto: - 500 gr. di farina 0 - 15 gr. di sale - 10 gr. di lievito - 1 cucchiaino di zucchero - 2 cucchiai di olio di oliva - acqua tiepida q.b.
Per la farcitura: - 1 peperone - 1 mozzarella

Su una piastra bella calda mettere il peperone precedentemente lavato. Girarlo per lato e farlo cuocere fino a che non sarà bello abbrustolito.

Quando sarà cotto metterlo in un sacchetto fino a che non si raffredda (quest'operazione servirà a farlo spellare in modo più facile).

Una volta freddo sbucciate il peperone e togliete l'estremità e i semi.

Tagliatelo a filetti per la lunghezza.

Mettetelo a marinare in un composto con olio, aglio, un pizzico di sale e basilico.

Nel frattempo prepariamo l'impasto della focaccia.

Iniziare preparando il lievitino facendo scogliere nell'acqua il lievito con un cucchiaino di zucchero. Nel frattempo in una ciotola mettere la farina, il sale e l'olio. Quando il lievitino avrà fatto la schiuma unirlo alla farina e cominciare ad impastare, aggiungere acqua fino a che non avremo un composto morbido al punto giusto. Impastare fino a che l'impasto non diventa liscio. Lasciare lievitare per almeno 3-4 ore. Dopo la lievitazione dividere l'impasto in due parti uguali. Oliare una teglia e stendere una delle due parti dell' impasto.

Farcire a questo punto con i peperoni sgocciolandoli un po' e togliendo l'aglio e la mozzarella tagliata a fettine.

Stendere su della carta da forno l'altra parte dell'impasto, facendo attenzione nel  ribaltarla sull'altra metà nella teglia. Chiudere i bordi facendo un cordino con l'impasto e bucherellare con una forchetta la superficie.

Spennellare con un po' d'olio la superficie e a questo punto è pronta per essere infornata a 250° per mezz'ora.

Ecco qua una focaccia gustosissima.

LeSocie

 

 

 

Cordon bleu di zucchine

Eccoci qua a condividere con voi una ricetta semplice semplice.
Potrebbero essere presentati come antipasto, un secondo o perchè no per un picnic.
Oltre alla semplicità della preparazione sono molto gustose e in questo periodo con le zucchine di stagione sono ancora più buone.

Ingredienti:
- 2 zucchine di quelle lunghe
- 100 gr. di prosciutto cotto
- 1 mozzarella
- sale q.b.
- 2 uova
- farina q.b.
- pan grattato q.b.
- olio per friggere

Lavate e spuntate le zucchine. Tagliate la zucchina a fette e dividetele a metà.
Tagliata la mozzarella e il prosciutto cotto a striscioline.
In un piatto sbattete le uova, in un altro contenitore mettete la farina e in un altro ancora il pan grattato con il sale.
Iniziate a preparare i cordon bleu alternando gli ingredienti in questo modo: zucchina, fettina di cotto, mozzarella, fettina di cotto e zucchina. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ora passate i cordon bleu prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pan grattato.
Friggeteli in olio caldo fino a doratura.
Serviteli tiepidi.
Consiglio anche di mangiarli freddi, sono buoni lo stesso.
LeSocie

Quiche di broccoli

In queste giornate in cui il caldo deve ancora arrivare, almeno qui al nord, viene voglia di preparare qualcosa di caldo e invernale. Questa pasta sfoglia con i broccoli è un ottimo esempio di piatto veloce e gustoso.

Ingredienti:
- 1 rotolo di Pasta sfoglia;
- 1 Broccolo;
- 1 Mozzarella;
- 3 Uova;
- Pan grattato q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.;
- Sale q.b.;
- qualche foglia di Basilico;
- 1 spicchio d'Aglio

Per prima cosa far sbollentare il broccolo tagliato a cimette in acqua salata insieme ad uno spicchio d'aglio; sbattere le uova insieme al formaggio e tagliare la mozzarella a fettine sottili. Unire i broccoli al composto di uova; adesso basterà srotolare la pasta sfoglia in  una teglia, spolverarla con un pò di pan grattato, versarci sopra le uova con i broccoli, le fettine di mozzarella e qualche foglia di basilico.
Per chi ama i gusti decisi aggiungere un pizzico di peperoncino.
Infornare a 180° per una ventina di minuti fino a doratura.
LeSocie.

Pane Pita (ovvero pane per kebab)

Ho sempre voluto preparare il famoso pane che usano per farcire con il kebab e così girando nel web e facendo un mix di varie ricette che ho trovato questa è la miglior versione, di sicura riuscita e simile all'originale.

Ingredienti: per 6 pita
250 g di farina di grano tenero tipo 00
100 cl. di acqua tiepida
1 cucchiaino di olio di oliva extravergine
mezzo cucchiaino di sale
7 gr. di lievito di birra

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e aggiungere l’olio, la farina, il sale.
Impastate fino a che non ottenete un impasto liscio. Lasciate lievitare per circa 2 ore o fino a che la pasta si è raddoppiata. Dividete l’impasto in 6 pezzi formate delle palline. Appiattitele con una mano infarinata per ottenere un diametro di circa 12 cm.
Lasciateli lievitare di nuovo su una teglia infarinata per altri 20 minuti.
Infornate il pane a 250° gradi per 6-7 minuti e lasciate raffreddare su una griglia.
Ora farcite con il vostro kebab e le vostre salse e non noterete nessuna differenza.

LeSocie

Muffin salati pomodorini e wurstel

Eccoci di nuovo qua con una nuova ricetta.
Si tratta di muffin salati ma io li ho soprannominati nuvolette, perchè sono oltre che saporiti, soffici soffici come delle nuvolette.
Ingredienti per 14 muffin:

- 10 pomodorini
- una confezione di wurstel piccoli da 4
- una mozzarella
- qualche foglia di basilico

- 250 gr. di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- una bustina di lievito per impasti salati instantaneo
- 30 gr. di formaggio grattuggiato
- pepe q.b.

- 200 ml. di latte
- 2 uova
- 100 ml. di olio di semi di arachidi

In un recipiente mettete i pomodorini tagliati in 4 parti, i wurstel e la mozzarella tagliati a cubetti e le foglie di basilico sminuzzate, amalgamate il tutto.
In un altro recipiente mettete la farina, il sale, il lievito, il formaggio e il pepe e mischiate.
Sbattete le uova in un altro recipiente e aggiungete il latte e l'olio.
Ora unite al recipiente con la farina il composto con le uova e amalgamate bene evitando la formazione di grumi. Aggiungete infine il composto con i pomodorini, wurstel ecc... e amalgamate gli ingredienti fra di loro.
Versate il composto nei pirottini imburrati fino a riempirne i 2/3.
Infornate a 180° per 25/30 minuti.
E servite.
Allora io preferisco mangiarli tiepidi per vedere la mozzarella filante. Però li ho mangiati anche il giorno dopo ed erano ottimi. Quindi vi consigliamo questa ricetta per eventuali pic nic o buffet.
LeSocie

Pasta saporita

Buongiorno a tutti!
Oggi vi proponiamo questa pasta nata letteralmente in un minuto....aprendo la dispensa ed il frigo...un'ottima pasta improvvisata!!!

Ingredienti per 4 persone:
- 360 gr. di Pasta;
- 2 scatolette di Sgombro;
- Olive nere snocciolate;
- Olio evo;
- Cipolla q.b.;
- Pangrattato q.b;
- Peperoncino in polvere

Per prima cosa mettere a bollire la pasta (preferibilmente un formato corto); nel frattempo far rosolare un pò di cipolla con l'olio in una padella abbastanza larga, aggiungere poi lo sgombro ed il peperoncino in polvere.
Quando la pasta sarà al dente, metterla in padella e, con un pò di acqua di cottura, iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti; aggiungere quindi le olive snocciolate ed una spolverata di pangrattato. Lasciar amalgamare bene per qualche istante, poi impiattare e servire.
La quantità degli ingredienti in questi casi dipende esclusivamente dal gusto personale.
LeSocie.

Sole di sfoglia e nutella

Buongiorno a tutti/e.
Vi postiamo questa ricetta, anzi più che ricetta è un'idea.
Per molto tempo abbiamo visto questo dolce girare su internet e ci siamo conservati l'idea per poterla utilizzare al momento opportuno e così è stato, per Pasquetta è stato veramente azzeccato.

Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi
- 1 barattolo piccolo di nutella
- zucchero a velo

Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia.
Spalmate la nutella, abbondate pure.
Sovrapponete l'altro disco di pasta sfoglia.
Mettete una tazza al centro del disco e con una rotellina tagliate la sfoglia in più spicchi.
Togliete la tazza e fate dei torciglioni con gli spicchi creati alternando il senso uno in senso orario e uno in senso antiorario.
Infornate il tutto a 180° per una ventina di minuti, fino a che non sarà ben dorato.
Sfornate e una volta raffreddato spolverate con dello zucchero a velo.
LeSocie

Torta salata di Porri

La pasta sfoglia, si sa, può essere utilizzata in mille modi.....
Noi oggi vi proponiamo questa torta salata con i porri....veramente veloce e facile da preparare ed anche squisita.....

Ingredienti:
- 1 rotolo di Pasta sfoglia;
- 2 Porri;
- 3 Uova;
- qualche foglia di Basilico fresco;
- Prezzemolo q.b.;
- una spolverata di Formaggio grattugiato;
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.

Tagliare la parte bianca dei porri a rondelle e sciacquarli velocemente sotto l'acqua corrente; sbattere in un recipiente le uova con un pò di sale, il pepe nero, il formaggio e le erbe aromatiche. Unire a questo composto i porri ed amalgamare bene il tutto.
Foderare una teglia con della carta da forno; stendere la pasta sfoglia e riempirla con il composto.
Arricciare i bordi ed infornare a 180° per circa 20-25 minuti.
Da gustare preferibilmente tiepida.
LeSocie

Pane casereccio

Eccoci! Apriamo il dopo festa con questa bella ricetta.
Sapevo che il pane fatto in casa è buonissimo, ma ho sempre avuto il timore che non mi riuscisse. Invece devo dire che ho sfornato una bella pagnotta di mezzo chilo, talmente buono che ha conquistato la mia famiglia. Da oggi in poi pane a go-go.

Ingredienti per una pagnotta da 500 gr.:
- 250 gr. di farina 00
- 250 gr. di farina 0
- 5 gr. di lievito secco
- 320 ml. di acqua a temperatura ambiente
- 10 gr. di sale
- 3 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di zucchero

In un recipiente mettete l'acqua a temperatura ambiente con il lievito e lo zucchero e lasciate riposare per una mezz'oretta.
Trascorso il tempo necessario aggiungete all'acqua l'olio e il sale.
In un recipiente mischiate le due farine e cominciate a impastare piano piano aggiungendo acqua poco per volta, fino al completo assorbimento dell'acqua (solito discorso se l'impasto è troppo duro ne aggiungete ancora un po', se troppo molle mettete ancora un po' di farina).
Impastate per un buon 10 minuti fino a che non avrete un panetto liscio.
Fate lievitare per due ore nel forno spento ma con la luce accesa.
Trascorso questo tempo riprendete l'impasto e reimpastatelo per pochi minuti e rimettete di nuovo a lievitare per un'altra ora abbondante.
A questo punto fate dei tagli sul pane profondi circa 1 cm.
Mettete in forno su una placca ricoperta da carta da forno a 220° per una mezz'oretta.
Il pane sarà pronto quando sarà ben dorato.
Quando è cotto spegnete il forno ma lasciatelo dentro ancora per un po' in modo che si asciughi fino a che non lo sentite più leggero di prima. A questo punto tiratelo fuori e fate raffreddare su una griglia.
Et voilà, il pane è servito.
Ottimo, sano e poco costoso.
LeSocie

Torta amaretti e pesche sciroppate

Quello di amaretti e pesche sciroppate è proprio un abbinamento perfetto.....provare per credere!!!
Torta veloce e facile da preparare, ideale anche come dolce da colazione.

Ingredienti:
- 250 gr. di Farina;
- 150 gr. di Zucchero;
- 125 gr. di Burro;
- 3 Uova;
- 200 gr. di Amaretti secchi;
- 2 Pesche sciroppate intere;
- 1 bustina di Vanillina
- 1 bustina di Lievito per dolci
- Latte q.b.

Mettere in un recipiente la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina; aggiungere poi il burro fuso e le uova e mescolare bene il tutto. Non vi spaventate se l'impasto risulterà particolarmente duro e poco omogeneo, sarà sufficiente aggiungere il latte per renderlo uniforme. Aggiungere poi gli amaretti sbriciolati grossolanamente (lasciatene 4-5 per la decorazione) e le pesche sciroppate a pezzetti (lasciatene una metà per la decorazione) e mescolare bene. Mettere in una teglia con della carta da forno ed infornare a 170° per circa 40/45 minuti.
Decorare con gli amaretti e la pesca sciroppata, spolverare con lo zucchero a velo, servire e gustare.
LeSocie

Crostata Pere e Cioccolato

La crostata, come si sa, è un altro dolce tipico della nostra tradizione....facile e veloce da preparare, è un pò come la pizza...con qualsiasi condimento è buona!!!

Per la pasta frolla:
- 300 gr. di Farina;
- 150 gr. di Zucchero;
- 150 gr. di Burro;
- 1 uovo intero e 2 tuorli;
- 1 bustina di Vanillina;
- Buccia di Limone grattugiata;
- 1 pizzico di Sale

Per il ripieno:
- 2-3 Pere;
- 150 gr. di Gocce di Cioccolato o 200 gr. di Cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di Zucchero di canna

Mettere in una terrina lo zucchero ed il burro fuso e amalgamare bene; unire l'uovo ed i due tuorli e mescolare per ottenere una bella crema liscia ed omogenea. Aggiungere la vanillina, il pizzico di sale, la buccia del limone ed infine la farina poco per volta. Impastare per qualche minuto fino ad ottenere un panetto che lasceremo riposare per qualche minuto.
Riprendiamo la pasta e tolta una piccola parte che lasceremo per ricoprire la crostata, stendiamola, preferibilmente con le mani per non farla troppo sottile, su un foglio di carta da forno bagnata. Adagiamola così sulla teglia, farciamola con le pere tagliate a dadini, le gocce di cioccolato o il cioccolato fondente tagliato grossolanamente e spolverizziamo con lo zucchero di canna.
Ricoprire il tutto con la pasta frolla lasciata precedentemente da parte.
Infornare a 180° per circa 35/40 minuti.
Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.
Consiglio: a piacere aggiungere un pò di cannella al ripieno.
LeSocie.

Sacher Torte

Questa è in assoluto la mia torta preferita.....bella e buona....molto gustosa, soprattutto quando fuori c'è un pò di freddo....ideale per le merende d'inverno!!

Ingredienti: (per uno stampo da 24 cm)
- 150 gr. di farina;
- 150 gr. di zucchero;
- 150 gr. di burro:
- 150 gr. di cioccolato fondente;
- 5 uova;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 bustina di lievito x dolci
- marmellata di albicocche

Per la glassa:
- 300 gr. di cioccolato fondente;
- 200 ml di panna;
- 1 cucchiaio di nutella

Per preparare la torta far sciogliere il cioccolato fondente; mescolare il burro fuso con lo zucchero per ottenere una crema liscia ed omogenea alla quale aggiungere il cioccolato. Aggiungere poi i tuorli, continuando a mescolare bene; nel frattempo montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Aggiungere poi gli albumi e la farina al composto alternandoli per mantenere la crema sempre ben liscia e compatta. Aggiungere infine il lievito e la vanillina ed infornare a 180° per circa 40-45 minuti.
Quando la torta sarà pronta, toglierla dal forno e dalla teglia; quando si sarà raffreddata aprirla a metà e riempirla con la marmellata (abbastanza per "bagnare" bene la torta ma non troppa da farla strabordare).
Preparare la glassa: far scaldare la panna, non troppo perchè non deve bollire, aggiungere il cioccolato sciolto ed il cucchiaio di nutella; mescolare bene per amalgamare il tutto.
Glassare così la torta (con la glassa tiepida) e metterla in frigo per almeno due ore prima di servirla.
LeSocie

Spaghetti alle vongole e pesto

Buongiorno a tutti.
Questa è un'alternativa ai classici spaghetti alle vongole la ricetta la trovate qui Spaghetti alle vongole. Seguite il procedimento al link che vi abbiamo messo soltanto che qualche minuto prima della fine della cottura aggiungete un 50 gr. di pesto circa, fate amalgamare bene per 5 minuti e servite...
LeSocie

Zeppole salate a pasta cresciuta

Altra ricetta tipica di Salvitelle.
Ottime come accompagnamento ai salumi tipici del posto o semplicemente mangiate da sole.
Vanno bene in qualsiasi periodo dell'anno.

Ingredienti per 30 zeppole circa:
- 800 gr. di farina di semola di grano duro rimacinato
- 10 gr. di lievito di birra
- 15 gr. di sale
- 500 ml. di acqua tiepida

- olio per friggere

Sciogliere il lievito nell'acqua.
In una ciotola setacciare la farina. Aggiungere un po' per volta l'acqua con il lievito e cominciare a lavorare l'impasto.
Aggiungere il sale e continuare a impastare (a mano 30 min. con il robot 20 min) fino ad ottenere un impasto molto morbido quasi colloso.
Lasciare lievitare per almeno 3 ore, l'impasto deve triplicare.
Mettete in un'ampia padella abbondante olio per la frittura e quando sarà bello caldo con le mani unte di olio prendere un po' di impasto allungatelo e immergetelo rapidamente nella padella.
Girarle solo dopo che il primo lato della zeppola è ben dorato. Toglierle dall'olio quando sarà dorato anche l'altro lato e metterle a scolare su carta assorbente.

Alternativa: volendo dopo averle scolate si possono passare nello zucchero semolato e a questo punto usarle come dolce.
LeSocie

Torta salata alle verdure

Eccoci di nuovo dopo giorni di assenza a pubblicare un'altra ricetta.
Ancora una volta una torta salata. Questa torta salata alle verdure oltre a essere buona è bella perchè tutta colorata... Farete un figurone con i vostri ospiti...

 Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uova
- 2 cucchiai di formaggio grattuggiato
- 1 etto di cotto
- 1 mozzarella
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 patata
- sale e pepe q.b.

Tagliare a dadini tutte le verdure. Farle soffriggere in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per 10 minuti e salate.
Srotolare e stendere la pasta sfoglia in una teglia.
Aggiungete una volta fredde le verdure,il prosciutto cotto a dadini, la mozzarella tagliata a fette.
Aggiungere l'uovo sbattuto precedentemente con il formaggio.
Fate un bordino e infornare a 180° fino alla doratura della pasta sfoglia. LeSocie

Roselline di pizza

Eccoci qua a sfornare un'altra ricetta.
Il nome ci proietta verso la primavera.
Ottime secondo noi per un buffet di compleanno o anche per un aperitivo. Sono molto carine da vedere.

Ingredienti per 12 roselline:

- 250 gr. di farina 0
- 10 gr. di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio
- 8 gr. di sale
- acqua tiepida q.b. (non riusciamo a dare mai una misura precisa perchè a secondo del tipo e della marca di farina alcune assorbono più acqua di altre).

Per il ripieno:
- 100 gr. di salsa di pomodoro
- 1 mozzarella
- 150 gr. di prosciutto cotto
- sale q.b.

In un bicchiere fate sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e un po' di zucchero. Lasciatelo per circa un quarto d'ora fino a che non vedrete formarsi una schiumetta. In un recipiente mettere la farina, il sale e l'olio.
Aggiungere acqua e impastare fino a che non avremo un composto abbastanza morbido e liscio. Lasciare lievitare per almeno 3-4 ore fino a che non raddoppia di volume. Nel frattempo in un altro recipiente mettete la salsa di pomodoro con il sale e lasciate insaporire per almeno un'ora.
Stendete l'impasto su una spianatoia fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 mm. Farcite la sfoglia con la mozzarella, e il prosciutto cotto tenedo la distanza di un cm. dal bordo. Arrotolate la sfoglia su se stessa e sigilatte con le mani bene i bordi. Con un coltello ben affilato tagliate delle girelle di 5 mm. circa. e disponetele su una teglia con carta da forno.
Infornate a 220° per un quarto d'ora circa.
Sfornate e servite.
Ottime sia calde che fredde.
LeSocia

Penne zucchine e gamberetti

Buona giornata a voi che ci leggete.
Notiamo con immenso piacere che siamo arrivati a 6400 visite.
Per le 10.000 festeggiamo.
Oggi vi proponiamo una pasta veloce e gustosa da fare.
L'accoppiata zucchine e gamberetti è veramente azzeccata.

Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr. di pasta corta
- 1 zucchina 
- 15 gamberetti
- 5-6 pomodorini maturi
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe q.b.
- vino bianco q.b.

In una padella fate soffriggere in un po' d'olio lo spicchio d'aglio. Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati e fate cuocere per una decina di minuti e salate.
Nel frattempo sgusciate metà dei gamberetti.
Aggiungete i gamberetti e sfumate con un po' di vino bianco.
Quando sarà evaporato aggiungete la pasta e fate saltare il tutto in padalla per 5 minuti.
Spolverate con del pepe se vi piace e servite.
LeSocie

Polpette al sugo

Ecco un piatto classico con la quale non si sbaglia mai e si accontenta tutti. Le polpette di carne al sugo sono quelle ricette che ci portiamo dentro da piccoli.. come dimenticare le polpette della nonna, le più buone in assoluto.


Ingredienti:

- 400 gr. di carne macinata

- 1 uovo
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 50 gr. di pane grattugiato
- 40 gr. di parmigiano grattugiato
- 40 gr. di pecorino grattugiato
- prezzemolo q.b.
- sale q.b
- un po’ di pepe


Per la salsa di pomodoro:

- 1 cucchiaio di cipolla tritata

- 300 gr. di salsa di pomodoro

- sale 

Mettete tutti gli ingredienti in un recipiente.
Lavorate gli ingredienti con le mani, fino a farli diventare compatti.
Con le mani formate delle palline della grandezza che preferite.Nel frattempo in una padella fate soffriggere in un filo d'olio la cipolla. Aggiungete la salsa di pomodoro e salate.
Immergeteci le polpette e fate cuocere fino a che la salsa non si addensa.
Servite calde.

LeSocie

Migliaccio salvitellese

Buongiorno a tutti i nostri lettori.
Oggi vi proponiamo un dolce un po' particolare.
E' un dolce tipico di Salvitelle (SA), ma soprattutto è un dolce veramente povero e antico.
E' una ricetta secolare che si faceva la sera di capodanno come portafortuna.

Ingredienti per una teglia 21x21 cm.:
- 4 Mele
- 150 gr. Uva passa
- 300 gr. di Uva normale (a scelta)
- 500 gr. di Farina di mais
- 200 gr. Zucchero
- 300 ml Acqua bollente salata circa
- 100 ml. Olio di oliva
- Scorzette di arancia

Mettere a bollire l'acqua con il sale.
Versare la farina in un recipiente e lavorarlo con l'acqua bollente fino a che non otteniamo un impasto simile a una pappina.
Aggiungere il resto degli ingredienti, le mele tagliate e l'uva senza semi.
Impastare il tutto con l'olio. Ungere anche la teglia, versare il composto, livellarlo con le mani e infornare per mezz'ora a 200°, il sopra deve essere croccantino.
LeSocie

Pasta al tonno con panna

Ecco a voi un'altra ricetta molto veloce, facile ed anche molto gustosa.... Ideale per quando non si ha tanto tempo a disposizione ma si vuole ugualmente gustare qualcosa di caldo e saporito!

Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr. di Pasta;
- 180 gr. circa di filetti di Tonno all'olio di oliva;
- 200 ml di Panna da cucina;
- Sale qb

Far cuocere la pasta; quando sarà al dente metterla in padella, aggiungere i filetti di tonno e la panna. Far terminare la cottura dando così il tempo agli ingredienti di amalgamarsi bene, creando una deliziosa salsina, se necessario aggiungendo un pò di acqua di cottura.
Impiattare e cospargere con del formaggio grattugiato.
LeSocie

Plumcake al nesquik

Ecco un altro dolce e un'altra versione del plumcake.
Ottimo per la colazione e la merenda dei bambini.

Ingredienti:

- 350 gr. di Farina

- 250 gr. di Zucchero

- 6 Uova

- 4 cucchiai di gocce di cioccolato

- 1 pizzico di Sale

- 4 cucchiai di olio d'oliva

- 100 gr. di latte fresco

- 1 bustina lievito Pane Degli Angeli

- 200 gr. di Nesquik

- zucchero a velo

Sbattiamo le uova intere con lo zucchero.

Aggiungiamo il latte, l'olio e poco per volta la farina mescolata con il nesquik.

Aggiungiamo al composto un pizzico di sale, le gocce di cioccolato infarinate (per evitare che in cottura vadano a finire sul fondo) e infine il lievito.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.

Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 40 min. circa.

Quando il plumcake si sarà raffreddato toglietelo dallo stampo e spolverate il tutto con dello zucchero a vero.

Et voilà... il dolce è servito

LeSocie