Pasta con crema di broccoli

Vogliamo proporvi questo primo piatto perchè pur non essendo noi molto amanti dei broccoli questo è uno dei pochi mondi in cui riusciamo a mangiarli...tra l'altro i broccoli fanno bene alla salute e quindi bisogna pur mangiarli ogni tanto...
Questa crema è abbastanza delicata e rende questo primo piatto piacevole da mangiare.

Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di pasta (meglio corta)
- 300 gr. di broccoli
- 125 ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- 1 filo d'olio

Cominciate a pulire i broccoli dividendoli in cimette.
In un pentolino con acqua salata fateli bollire per una decina di minuti.
In una padella scaldate un filo d'olio con l'aglio intero schiacciato e fate soffriggere.
Aggiungete nella padella le cimette di broccoli ma tenetene qualcuna da parte per la decorazione del piatto.
Lasciate insaporire i broccoli per 5 minuti. Togliete l'aglio dalla padella e con un forchetta schiacciate i broccoli fino a renderli a pezzi piccolissimi quasi tritati.
Aggiungete ora la panna e lasciate restringere il tutto per pochi minuti. Scolate la pasta e fate saltare in padella con la crema ottenuta. Se dovesse essere troppo densa allungate con qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Impiattate e aggiungete le cimette che avevate tenuto da parte precedentemente.
Ed ecco a voi un piatto buono quanto semplice.
LeSocie