Questa è una delle tante opzioni....facile da preparare ed invitante anche per i più piccoli.
Una vera bontà!!
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di Petto di pollo;
- 1 Limone;
- 1 ciuffo di Prezzemolo;
- Farina q.b;
- Sale;
- Olio evo
Tagliare il petto di pollo in pezzi di media grandezza (più o meno come quelli che si ricavano per uno spezzatino); salarli, infarinarli e farli cuocere a fuoco medio- alto in una padella con dell'olio (nè troppo abbondante nè troppo poco), per circa 10 minuti. Toglierli dalla padella ed "asciugarli" per eliminare l'eventuale olio in eccesso.
Preparare la salsina di condimento: spremere il limone ed allungare il succo con un cucchiaio di olio evo, mettere i bocconcini di pollo in una teglia, ricoprirli con la salsa di limone e finire la cottura in forno preriscaldato per altri 10/15 minuti circa.
Infine prima di servire, condire con del prezzemolo tagliato finemente.
LeSocie
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