oggi vi proponiamo una vellutata veramente gustosa, ottima in questa stagione!
Ingredienti (per 4 persone):
- 6 Patate grosse;
- 3 Carote;
- 2 Cipolle;
- Olio evo
Per prima cosa pelare le verdure; tagliare a quadrotti le patate e le carote e lavarli accuratamente.
In una padella scaldare l'olio con le cipolle tagliate a metà; aggiungere le patate e le carote, salare e ricoprire con acqua calda (circa 1 litro). Portare ad ebollizione e lasciar cuocere per almeno mezz'ora. Una volta che le verdure sono cotte, passare il composto con il minipimer.
Servire caldo.
Ideale da accompagnare con qualche crostino o da usare come base per un piatto di pasta!
LeSocie
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