Sfoglia dal sapore deciso

Buongiorno a voi!
Oggi preparazione di pasta sfoglia ricca e gustosa.

Ingredienti:
- 1 rotolo di Pasta sfoglia rotonda;
- 1 Melanzana;
- 2 Cipolle;
- Olive verdi snocciolate

Per prima cosa preparare il ripieno: tagliare a dadini la melanzana e passarla per qualche minuto in padella con la cipolla (tagliata grossa), olio evo, un pizzico di sale e gusti a piacere (noi abbiamo utilizzato origano, basilico e salvia).
Inserire la sfoglia nella teglia con la carta da forno e riempire con il composto di melanzana e cipolle; aggiungere una manciata di olive ed infornare a 180° per circa 20/25 minuti.
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